Organiseer je graag etentjes? Dit begint bij ons altijd bij het servies

De mooiste avonden van onze zomer beginnen bijna altijd hetzelfde. De deur staat open, er staat iets te pruttelen, de eerste vrienden lopen de tuin in en wij zijn nog snel de tafel aan het dekken. Het is druk, het is gezellig, en ergens tussen het uitzoeken van de borden en het vullen van de glazen valt alle haast van de dag van ons af. Wij organiseren graag etentjes. Dat begon bij ons tijdens onze tijd in de horeca, waaruit onze liefde voor servies ontstond. En eigenlijk is dat nog steeds zo.

Toen we samen begonnen met koken voor vrienden, hadden we een allegaartje aan borden. Leuk, maar nooit helemaal af. Pas toen we kozen voor servies dat bij elkaar paste, voelde de tafel ineens als een geheel. Niet chique of stijf, maar rustig en warm. En dat is precies wat een etentje fijn maakt: niet het perfecte gerecht, maar het gevoel dat er aandacht aan de avond is besteed.

Begin bij de grootte van je gezelschap

Als je graag mensen ontvangt, dek je zelden voor twee. Bij ons schuiven er in de zomer al snel zes tot acht mensen aan, en daarom werken wij het liefst met een serviesset voor 8 personen. Onze tip, na heel wat avonden: reken niet op het exacte aantal gasten, maar tel er altijd een paar borden bij. Er schuift bijna altijd iemand onverwacht aan, en niets is vervelender dan zelf van een te klein bord eten omdat je er net één tekort komt. Houd je het meestal intiemer, dan is een serviesset voor 6 personen een fijn startpunt dat je later kunt uitbreiden.

Kies een rustige basis

Wat ons door de jaren het meeste rust heeft gegeven, is kiezen voor een neutrale basis. Aardetinten laten je eten er mooier uitzien en je raakt er nooit op uitgekeken. Een zomerse salade, een geroosterde vis of een dessert met rood fruit komen op een zachte ondergrond gewoon beter tot hun recht. Wij begonnen met een beige serviesset en bouwen daar nog steeds op door. Wil je weten waarom die rustige, natuurlijke look zo prettig werkt, dan lees je daar meer over in onze blog over japandi op tafel.

Durf te mixen

Een grote tafel hoeft niet uit één identieke set te bestaan. Wij combineren onze borden met elkaar, juist omdat het reactieve glazuur elk stuk een eigen nuance geeft. Dat maakt een lange tafel levendig in plaats van streng. En omdat we met vaste kleuren werken, kun je jaren later nog bijbestellen in precies dezelfde tint. 

Het hoeft niet in één keer compleet

Misschien wel het fijnste: een mooie tafel ontstaat, maar wordt niet in één middag gekocht. Veel van onze klanten, en wijzelf ook, beginnen met een set voor zes en breiden later uit naar acht wanneer het gezelschap groeit. Zo bouw je rustig op, in je eigen tempo, zonder dat je in één keer een hele kast hoeft te vullen.

Dus organiseer je graag etentjes? Begin dan waar wij ooit begonnen: bij een
tafel die klopt. Bekijk onze serviessets voor 8 personen voor de grote zomeravonden, of een serviesset voor 6 personen als fijn startpunt. En dan maar hopen op mooi weer en lange avonden.

🫶
Liefs,
Sacha & Bram